日本で発酵文化が発展した理由とは？発酵スペシャリストへの道【4】
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 本日も発酵のスペシャリストになるべく、発酵食品について学んでいきましょう！ 第4弾のテーマは「日本の食文化」について。ユネスコ無形文化遺…
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納豆や味噌など発酵食品は、優れた健康食品として世界的に注目を集めています。最近は、生活習慣病に腸内細菌が大きく関わっている事も証明されています。そんな腸内環境の改善に効果的な食品が発酵食品です。
菌活に最適！発酵を行う5つの微生物。発酵スペシャリストへの道【3】
こんにちは！断食道場SHOPの山崎です。 4月に突入して、だんだん暖かくなってきました。なんだか眠くなってき….ちゃ….い….ますが、今日も元気に発酵食品に…
発酵と腐敗は人の好みで決めている？発酵スペシャリストへの道【2】
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 発酵スペシャリストを目指すために「発酵ソムリエ」の資格を取ることを決めた私。 前回の記事はこちら↓↓↓ 発酵食品ソムリエで食生活を豊かに…
食に関するおすすめ資格4選。食生活アドバイザーや発酵食品ソムリエ
健康に対する意識が高まっている今、調理師や栄養士など専門的な職を目指す人以外にも、食や健康に関する知識を深めたいという方が増えています。 私達が生きていく上で欠かせない「食」は、健康と密接に関わっています。 また、一概に…
栄養たっぷり「納豆」の発祥はいつ？朝ごはんの定番になるまでの歴史
こんにちは！断食道場SHOPの本田です。 突然ですが、みなさんは納豆って好きですか？苦手な人もいらっしゃるかもしれません。私は大好きです。大好きだからこそ、あえて言います。 「あ…
納豆の栄養は美肌・ダイエットに効果的！食べる前は「待つ」のが鉄則
こんにちは！断食道場SHOPの中野です。 美肌効果があると有名な「納豆」 最近では、ダイエットにも良いということで、納豆を使ったダイエットが話題ですよね！実は、そんな納豆には 美…
米麹甘酒の栄養成分をご紹介♪ 飲む点滴は美肌と健康づくりに効果的！
こんにちは！断食道場SHOPの松元です。 突然ですが、みなさんが甘酒でイメージする季節はいつですか？ 甘酒といえばお正月に飲まれるイメージの方が多いですよね！しかし、甘酒は夏の季…
