日本で発酵文化が発展した理由とは？発酵スペシャリストへの道【4】
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 本日も発酵のスペシャリストになるべく、発酵食品について学んでいきましょう！ 第4弾のテーマは「日本の食文化」について。ユネスコ無形文化遺…
CATEGORY 食
健康とは切ってもきれないのが食事です。断食道場SHOPではマクロビオティックを推奨しています。「健康的な食生活」を目指しているかたはこの記事を参考にしてみてください♪
菌活に最適！発酵を行う5つの微生物。発酵スペシャリストへの道【3】
こんにちは！断食道場SHOPの山崎です。 4月に突入して、だんだん暖かくなってきました。なんだか眠くなってき….ちゃ….い….ますが、今日も元気に発酵食品に…
断食・ファスティングの準備食は「まごわやさしい」食材を意識しよう
こんにちは！断食道場SHOPの山崎です。 今日は3月31日。いよいよ明日から4月が始まります。 気温も上がり薄着になる機会も多くなるため、断食（ファスティング）を計画する方が増える季節ですよね…
発酵と腐敗は人の好みで決めている？発酵スペシャリストへの道【2】
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 発酵スペシャリストを目指すために「発酵ソムリエ」の資格を取ることを決めた私。 前回の記事はこちら↓↓↓ 発酵食品ソムリエで食生活を豊かに…
豆乳は筋トレ民が大好きなBCAA入り！低カロリーで減量にも最適！
こんにちは！断食道場SHOPの内川です！ 突然ですが、皆さんは定期的に筋トレを行っていますか？ 筋トレと切っても切れない関係なのが食事です。いくらトレーニングを行っても、栄養をき…
食に関するおすすめの資格！食生活アドバイザーや発酵食品ソムリエなど
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 健康に対する意識が高まっている今、調理師や栄養士など専門的な職を目指す人以外にも、食や健康に関する知識を深めたいという方が増えています。 私達が生きて…
ローリングストックで食べて備える！買い占めではなく日常的な対策を
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 明日2020年3月11日で「東日本大震災」から9年を迎えます。 毎年、地震や大雨などによって大きな被害が生じており、日ごろから災害への備えや食べ物の備…
塩分補給や疲労回復にもおすすめ！昔ながらの梅醬番茶レシピをご紹介
こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 突然ですが、皆さんは断食（ファスティング）中の塩分補給ってどうやって行っていますか？ 断食道場SHOPでは、断食中の塩分補給として ・天…
あなたは「砂糖依存症」になっていませんか？摂りすぎによる弊害とは
こんにちは！断食道場SHOPの松元です。 最近は自分へのご褒美としてチョコレートを購入されている方も多くいらっしゃいます。 「甘いものは別腹」なんて言葉もありますが、みなさんは普…
「酵素玄米」とは？熟成発酵した甘くてモチモチで栄養満点の玄米ご飯
こんにちは！断食道場ＳＨＯＰの中野です。 以前、玄米の効果についてご紹介させていただきました。健康のためにも玄米を食べたいと思われた方も多いのではないでしょうか？ しかし、実際食べてみると &…
