頻繁に見聞きすることがある「酵素」は、カラダに良いイメージを持つことが一般的ですが、具体的はどんな働きや効果が得られるのか、興味を惹かれませんか？
今回は酵素の基礎知識がわかる、働きや効果、不足する良くない影響を詳しく解説。
毎日の食生活にたっぷりの酵素を摂り入れて、カラダの内側からの健康美に役立てていきましょう。
酵素の基礎知識
健康に関するメディアや食品のリサーチで見聞きすることが多い酵素。
美容や健康に良いイメージが一般的ですが、意外に知られていなかった働きや効果がいくつもあるんです。
ここでは酵素の主な役割、種類など知って役立つ基礎知識を一緒に学んでみましょう。
酵素とはそもそも何？
普段の食生活に採り入れることが多い野菜や穀物、フルーツに含有が豊富で、さらには人間の体内にも５０００種もの存在がある酵素。
そもそも酵素とは、人間の体内で起こっている化学反応に作用する必須タンパク質のことを言います。
酵素の必須タンパク質による体内への働きは、
- 食べたものの消化
- 食べたものの吸収
- 食べ物や栄養の代謝
- 食べ物や栄養の排出
などがあります。
酵素はこのような特徴・性質から、より健康的で活発、安定的な生命活動のサポート役を担っているのです。
酵素には種類がある？それぞれの役割とは
ひとことに酵素と言っても、役割が細かに異なるいくつかの種類が存在しているんです。
酵素のいくつもある種類の中で、特に積極的に補うことで健康美、ダイエットに役立つのが“消化酵素”。
- タンパク質の分解や吸収を助ける“プロテアーゼ
- 炭水化物の分解、吸収を助けてエネルギーを作り出す“アミラーゼ”
- 消化不良の予防や改善、脂質の分解によるダイエット作用を持つ“リパーゼ”
消化酵素は上記３つの種類があり、毎日の食事で摂った食べ物・栄養の安定的で効率の良い吸収や分解、代謝にかかわっています。
酵素が不足することによる影響
健康的で軽やかなコンディション作りに欠かすことのできない酵素。
普段の食生活の栄養バランスの乱れや、加齢の影響で酵素は体内から不足・減少しやすい性質を持ちます。
酵素は健康美にかかわるいくつもの働きを有しているため、不足すると心配な影響が出やすくなります。
ここでは酵素が不足するとどうなってしまうのか、知っておきたい影響を見ていきましょう。
新陳代謝の低下と疲労感
酵素は食べたもの、栄養の分解や吸収を助ける働きがあるため、不足すると余分な栄養素が体内に溜まって新陳代謝の乱れや重だるさといった疲労感につながります。
これらを解決するには、必要な栄養を体内に摂り込み、不要な栄養やエネルギーを分解・排出するサイクルを整えることがポイント。
よって酵素が不足すると、不足・減少すると代謝や分解、吸収がスムーズにならなくなることで余計なエネルギーや老廃物が溜め込まれ、心身・お肌の不調につながってしまうのです。
消化不良と栄養吸収の悪化
必要な栄養を吸収し、老廃物や毒素を体外に排出してカラダやお肌のコンディションを整える酵素。
さまざまな原因で酵素が不足・減少してしまうと食べたものの消化・栄養の吸収がスムーズに作用しなくなり、胃もたれや腸内環境の不調につながってしまいます。
酵素不足によって余分なものが溜まると胃腸に負担がかかり、
- 代謝が低下し太りやすい体質に
- ターンオーバーが悪くなり肌荒れや大人ニキビができやすくなる
- 便秘や下痢などの不調
にもつながるため、酵素の不足・減少は特に気を付けておきたい注意点となるのです。
酵素の量は多いほど良い
普段の食生活から酵素を含む食べ物を積極的に補っていると、体内に酵素がどんどん増えていきます。
体内の酵素の量が増えることで、
- 新陳代謝が活性化し若々しい見た目をキープできる
- 胃腸が持つ消化、吸収、分解、排泄の働きが安定する
- 必要な栄養のみを体内に保持でき、老廃物のみを排出できる
- 美容や健康、ダイエット面における効果、メリットが実感しやすくなる
といういくつものより良い変化につながるため、酵素は決して不足させてはならない栄養と言えます。
酵素ダイエットとは？期待される効果
酵素を活用したダイエットがブーム・トレンドになっているこの頃、どのような効果が期待できるのか、興味を持っている方が多いことでしょう。
ドリンクやサプリメントなど、たくさんの種類の酵素を配合したダイエットアイテムを活用する、嬉しい効果を解説していきたいと思います。
ダイエットと酵素の関係
酵素と密接な関係性があるダイエット。
酵素をドリンクやサプリメントから補うことでタンパク質の吸収が助けられるため、この栄養成分が持つ、
- 脂肪燃焼に働きかける成長ホルモンの材料になる
- 基礎代謝を高める筋肉の材料となる
- 食欲抑制ホルモン、レプチンの分泌を活性化する
という働きが活き健康的なダイエットにつながります。
さらに酵素は、過剰な摂取によって脂肪細胞に取り込まれ、贅肉のもととなってしまう糖質・脂質の分解を助けたり、体内への吸収をゆるやかにする作用があります。
脂質や糖質を含む食べ物は日常的に食生活に摂り入れることが多く、ついつい過度に食べ過ぎてしまうことが…。
そのため酵素は、食事の栄養バランスの乱れが心配な方にこそ積極的に摂りたい栄養となっています。
酵素ダイエットの効果的なやり方
酵素が持つダイエット効果を活かすためには、
- 普段の食事にプラス酵素食をたっぷりと摂り入れる
- 16時間の、酵素ドリンクでのファスティング
- 酵素食のみを食べる、1日1～2食の置き換え
がおすすめです。
酵素をたっぷりと摂り入れることで新陳代謝の活性化やデトックスにつながり、効率的にカロリー消費や体内浄化にアプローチできますよ。
酵素を多く含む食品リスト
ダイエットや健康美に今日からさっそく役立てたい、酵素を多く含む食品リストを以下にまとめてみました。
- 玄米
- 味噌
- 納豆
- 麹
- キムチ
- ぬか漬け
- 酢
- 甘酒
酵素を多く含む食べ物は、海藻やキノコ、根菜に含有が多い食物繊維と一緒に補うことがおすすめです。
酵素＋食物繊維のW摂取は、食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなり、酵素の働きがより高まると言われていますよ。
参考記事：【超簡単】ファスティング中は味噌汁が大活躍！塩分補給もできるお手軽断食法！
まとめ
酵素は単純にカラダに良いというだけではなく、イメージしている以上のたくさんの恩恵があるんですね。
酵素をたっぷりと含む食べ物と働きを活かす食物繊維を今日からの食生活に摂り入れて、カラダの内側からの健康美とダイエットに役立てていきましょう！
