ファスティングの準備食の用意はきちんと出来ていますか？ スポーツの前には準備運動をするように、断食を行う前も準備食期間が必要です。断食前には「まごわやさしい」を意識した準備食期間を設けてくださいね！ そこで今回は【準備食…

今回は、発酵と腐敗の違いについてのお話。 こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 発酵スペシャリストを目指すために「発酵ソムリエ」の資格を取ることを決めた私。 前回の記事はこちら↓↓↓ 発酵食品ソムリエで食生活を豊かに…

突然ですが、筋トレをする方にオススメな食品が豆乳です。 豆乳って女性が飲むイメージが強いですが、タンパク質多めで筋トレにもとても良い効果をもたらすので男性にもおすすめです。 さらに、筋分解を抑えることができるBCAAも入…

健康に対する意識が高まっている今、調理師や栄養士など専門的な職を目指す人以外にも、食や健康に関する知識を深めたいという方が増えています。 私達が生きていく上で欠かせない「食」は、健康と密接に関わっています。 また、一概に…

毎年、地震や大雨などによって大きな被害が生じており、日ごろから災害への備えや食べ物の備蓄をしておく事が大切です。 しかしながら、ついつい後回しにしてしまう方が多いのが現実ですよね… そこで、国や自治体が推奨している方法が…

皆さんは断食（ファスティング）中の塩分補給ってどうやって行っていますか？ 一般的にファスティング中の塩分補給として ・天然の塩やゴマ塩を直接舐める ・梅干しを一粒食べる ・具なしのみそ汁をのむ ・梅醤番茶(うめしょうばん…

白米に比べて栄養価が高く、健康維持やダイエットの効果が期待されると話題の「玄米」。 最近では、健康や美容のために食事に取り入れる人も増えてきました。 しかし、中にはクセのある風味や食感に苦手意識を持つ人も…。 それでも、…

バナナには、筋トレに良いとされる栄養素がたくさん詰まっています。 「そんなばなな～」って思う人もいらっしゃるのではないですか？ 私も筋トレが好きなので、筋トレをする前にバナナを食べていますよ！ そこで今回は、 ・バナナが…

突然ですが、みなさん良質なタンパク質は摂れてますか？ 断食道場SHOPでは、大豆などに含まれる植物性のタンパク質を良質なタンパク質としてオススメしています。 その中でも、近年注目されているのが大豆ミート。 世界中で食べら…

日中の気温もぐっと下がり、やっと過ごしやすい季節になりましたね。 「夏が終わったから…」と日焼け対策を油断している方、たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？ 紫外線は1年を通して降り注いでいるもの。 そのため、涼しく…